Visite théâtrale et gourmande des Halles Paul Bocuse à Lyon

A propos de l'activité
Cette visite théâtralisée des Halles Paul Bocuse vous emmènera au coeur de la grande tradition de la gastronomie lyonnaise.
Cette découverte décalée du célèbre “ventre de Lyon” vous permettra de rencontrer des personnages incontournables tels que la mère Brazier ou des Italiens de la Renaissance. Ils vous diront avec fierté ce qu’ils ont apporté à la cuisine lyonnaise. Embarquez pour ce voyage dans l’histoire de Lyon, au temps des canuts* et de leur célèbre mâchon*, ou à la Renaissance, à la découverte des tripes et des macarons !
Ce parcours dans les Halles de Lyon est ponctué de dégustations salées et sucrées : quenelles et gratin de cardon, charcuteries lyonnaises accompagnée de 2 verres de vin, fromages locaux, l’incontournable praline, mais aussi des macarons et les célèbres coussins lyonnais.
Vous découvrirez ainsi la gastronomie lyonnaise de façon ludique, dynamique et humoristique !
* canut : tisseur de soie.
* mâchon : “brunch” à la lyonnaise.
Mois d'ouverture
Jan Fev Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Formules et tarifs
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À savoir
Informations pratiques
- Cette visite ne comporte pas d'option végétarienne ou vegan.
- 2 verres de vin ainsi que de l'eau pour tout le monde sont prévus.
Les dégustations possibles :
Charcuterie :
- Rosette.
- Jésus.
- Saucisson de Lyon.
- Grattons.
- Un verre de blanc du beaujolais.
- Une tranche de pâté croûte
Fromage :
- 5 fromages locaux (à moins de 100 km) la sélection varie en fonction de la saison
- Un verre de vin (blanc ou rouge au choix).
Autres dégustations :
- Quenelle + gratin de cardon (ou salade de lentille selon le moment)
- Macaron (ou bugnes selon la saison)
- Sablé à la praline rose
- Coussin de Lyon
Programme
Votre guide vous attendra à l'entrée des Halles dans la rue Lafayette.Vous le/la reconnaîtrez au badge "Cybèle".
Ce parcours des Halles dure entre 1h45 et 2h. Le guide accueille le groupe avec une petite scène théâtralisée, puis continue avec une alternance de dégustations conviviales et de scènes théâtralisées.
Encadrement
Accès transport
Lieu
Lyon, 69003, France