Atelier de brassage de bière bio à Versailles
A propos de l'activité
« Vive le Roi, Vive la bière ! ». Unique brasserie artisanale de Versailles, nous proposons des ateliers pour apprendre à brasser votre propre bière biologique mais aussi la vente de leurs bières artisanales Versaillaises.
Nous avons comme objectif de faire découvrir le brassage de bière artisanale avec des ingrédients 100% biologiques et en priorisant les circuits courts. Toute l'équipe vous accueille afin de partager avec vous leur passion et vous transmettre leur savoir-faire. Vous vivrez une expérience unique, enrichissante et bon enfant autour de cette célèbre boisson !
Vous allez apprendre à brasser 20 litres de votre propre bière de A à Z avec une équipe de professionnels passionnés et des ingrédients 100% biologiques. Bien entendu, une dégustation de bières locales est comprise dans votre atelier.
Il faut revenir 2 semaines après dans notre brasserie (temps de fermentation de la bière) afin de réaliser l'embouteillage !
Cet atelier est un vrai moment de partage, de convivialité et d'apprentissage !
Mois d'ouverture
Jan Fev Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Formules et tarifs
Atelier de brassage
par duo
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À savoir
Programme
Dans un premier temps, vous choisirez votre style de bière parmi une sélection de recettes spécialement conçues pour votre atelier. N'hésitez pas à pimenter vos recettes en amenant les ingrédients de votre choix (épices, fruits etc...).
Puis, c'est le moment de réaliser votre empatage afin d'extraire l'amidon du malt et ainsi récolter du sucre pour la fermentation des levures. On rince le malt que l'on appelle maintenant les drêches afin de récupérer le maximum de sucre. On réalise le houblonnage puis on refroidit notre fameux breuvage.
C'est parti pour deux semaines de fermentation dans nos locaux afin que les levures consomment le sucre et transforment le mou en bière. Vous reviendrez deux semaines après afin de réaliser l'embouteillage et repartir avec vos 40 bouteilles de 50cl avec étiquettes personnalisées.
Atelier valable pour une ou deux personnes.
Encadrement
Lieu
Versailles, 78000, France