Cours de Cuisine Vietnamienne à Paris 17

Laissez-vous envoûter par les saveurs du Vietnam et confectionnez 2/3 spécialités délicieuses avec la cheffe Ange. 

Déroulement de l'atelier (3h) :

1.     Accueil et découverte de la cuisine et des produits.

2.     Passage en cuisine : réalisation de 2/3 plats sous les conseils avisés du chef. 

3.     Dégustation des plats réalisés

Quelques exemples de plats : Raviolis vapeur au porc et aux champignons, Soupe Pho au bœuf, Nem porc et crabe ou végé, Bo Bun, Banh Cuon, etc.

On vous propose deux offres : 

Atelier de cuisine : 

• Apprendre les bases de la cuisine vietnamienne, de ses ingrédients aux techniques de préparation.

• Travailler ensemble pour préparer des plats emblématiques tels que les nems, les rouleaux de printemps, ou encore le célèbre phở.

• Déguster ensuite leurs créations dans une atmosphère conviviale et détendue.

Top chef : 

L'atelier de cuisine Team Building Défis Top Chef est non seulement un atelier mais aussi une compétition entre les équipes de l'entreprise pour déterminer les meilleurs plats !

Atelier Soupe Pho :

Commencez votre aventure culinaire en plongeant dans les profondeurs de la cuisine vietnamienne. La cheffe vous dévoilera les secrets des traditions culinaires de son pays d'origine. Ensuite, place à la pratique ! Vous découvrirez l'art de préparer le bouillon, l'essence même de cette soupe emblématique. Vous explorerez toutes les nuances de saveurs et les subtilités du bouillon, à la recherche de l'umami parfait. Par la suite, vous vous attaquez à la préparation de vos propres pâtes maison ainsi qu'à la découpe de légumes frais qui accompagneront harmonieusement votre soupe. Et voici le moment où Ange sortira le grand jeu ! Elle vous dévoilera ses techniques novatrices en matière de cuisson du bœuf, mariant avec brio la tradition vietnamienne et ses connaissances en cuisine française pour obtenir une saveur tout simplement divine.
Enfin, vous assemblez tous les éléments de votre soupe Phở, avant de partager un moment convivial en dégustant tous ensemble votre création culinaire. Préparez-vous à être transporté au cœur des rues animées du Vietnam !

- Minimum de participants : 4 personnes par atelier.
- Exceptionnellement, pour 2 personnes, le tarif est de 189 €.
- Au-delà de 8 participants, une personne supplémentaire est offerte.
- Au-delà de 20 participants, deux personnes supplémentaires sont offertes.
Les frais de déplacement sont gratuits pour Paris Nord-Ouest et la proche banlieue nord-ouest !

Atelier Soupe de nouilles avec Raviolis Wonton et porc laqué 

Lors de cet atelier, vous découvrirez les secrets des épices qui parfument le bouillon et la viande, ainsi que les herbes fraîches et exotiques qui conféreront à ce plat son caractère unique. Ensuite, vous apprendrez à préparer le bouillon de la soupe, à concocter une marinade pour le porc laqué, et à maîtriser l'art de façonner les fameux raviolis Wonton. La cheffe vous initiera aux techniques de découpe d'ingrédients, tout en vous partageant ses astuces culinaires. À l'issue de l'atelier, vous aurez la chance de déguster votre délicieuse soupe authentique. Laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants et ses textures savoureuses !
Alternative végé et poulet halal

Pour l'anniversaire de votre enfant, fêtez-le avec un atelier de cuisine asiatique. Une expérience
culinaire unique. Les enfants réaliseront un plat avant de le déguster. 

Déroulement de l'anniversaire cuisine (2h) :

• Préparation d'un plat au choix : Nem(poulet/végé/etc.), maki sushi, Gyoza, Onigiri poulet ou thon, ravioli frit, rouleau de printemps (sucré et salé).
• Jeux : Deux équipes s'affrontent pour concocter le meilleur plat.
• Dégustation des plats.

Goûter inclus dans la prestation : Gâteau au chocolat fait avec amour, bonbons, boisson (1L
jus de pomme, 1L de boisson à base de thé, 1L de soda de votre choix) 

Adaptés aussi bien pour un anniversaire fille que pour un anniversaire garçon, les ateliers proposés par la cheffe Ange Hong-Lan et son équipe sont surtout parfaits pour tous les enfants gourmands qui adorent la cuisine.