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Atelier Fabrication d'une bière - brassage et initiation à Paris 11

6 Rue Guillaume Bertrand, 75011 Paris, France - Voir le plan

4.69 / 5 sur 16 avis

De 1 à 22 personnes

Activité en Intérieur

À partir de 18 ans

A propos de l'activité

Rendez-vous dans nos ateliers du 11ᵉ arrondissement pour une introduction au brassage de bière artisanale. Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir pour réaliser une bonne bière artisanale, et vous découvrirez les bases de la zythologie, pour apprendre à déguster vos bières d'un nouvel œil.

Participez aux différentes étapes du brassage d'une bière avec l'aide d'un brasseur professionnel
Découverte de l'univers du brassage amateur, de la bière et sa fabrication dans le monde et en France
Dégustation de différents styles de bières artisanales accompagnées de planches de charcuterie et de fromage
Chaque personne embouteillera et repartira avec sa bière artisanale étiquetée et personnalisée

Toutes les prestations peuvent être accompagnées d'un cocktail dinatoire (planche de charcuterie ou planche végétarienne - fromage - pâtisserie - bières).

Nos ateliers sont compatibles pour les personnes ne buvant pas d'alcool :

Lors de l’atelier de brassage, le produit brassé ne contient pas d’alcool. L’alcool va se développer par la suite lors de la fermentation.
Nous proposons également des boissons sans alcool à la dégustation, comme des sodas artisanaux, du kombucha ou de la bière sans alcool.

Mois d'ouverture

Jan Fev Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec

Formules et tarifs

Atelier Brasseur Amateur

2 heures

60 €
par personne

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Atelier Maître Brasseur

4 heures

180 €
par duo

Plongez dans l'art brassicole en choisissant de brasser 15L de votre bière parmi 7 recettes soigneusement élaboré par nos brasseurs.
Participez activement à toutes les étapes de la fabrication de votre bière, du choix des ingrédients, jusqu'à la mise en bouteille, vous réaliserez toutes les étapes de brassage.
Profitez de deux sessions distinctes : la première pour le brassage et la seconde, 15 jours plus tard, pour l'embouteillage et le capsulage. Une façon idéale de prolonger l'expérience et d'assurer une qualité optimale à votre bière.
Laissez libre cours à votre créativité en concevant des étiquettes avec un nom personnalisées pour vos bouteilles.
Tout au long de l'atelier, vous serez initié à la zythologie en savourant une sélection de 4 à 6 bières artisanales de qualité. Chaque dégustation est accompagnée de commentaires pour vous aider à découvrir les nuances et les richesses des différents styles de bières.
Plongez dans l'histoire fascinante de la bière artisanale avec des récits captivants et des anecdotes surprenantes. Découvrez les origines, les traditions et les innovations qui font de la bière une boisson si spéciale.

Après 15 jours, revenez en binôme pour la mise en bouteille de votre bière, vous réaliserez l'embouteillage de 30 bouteilles de votre brassin pour un total de 15 litres. Enfin, il ne vous restera plus qu'à étiqueter vos bières avec les étiquettes personnalisées par vos soins.

Est-ce que je repars avec mes bières à la fin de l’atelier ?

Toute boisson alcoolisée nécessite une fermentation ! A la fin de l’atelier, vous laisserez votre cuve pour que la bière puisse fermenter environ 2 semaines. Une fois ce délai passé, vous reviendrez en binôme pour réaliser l’embouteillage pendant environ 1h30 ! C’est à ce moment-là que vous repartirez avec vos 15 litres de bière et le brasseur vous indiquera toutes les informations de conservation pour obtenir la meilleure bière possible. Le créneau d’embouteillage sera décidé avec le brasseur à la fin de l’atelier.

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